La miellerie est construite à Saint-jérôme (01), au cœur des montagnes et d'une végétation riche. D’une surface de 250 m²au sol, celle-ci accueille une zone d’extraction et de mise en pot du miel, un laboratoire de transformation pour la réalisation de pains d’épices, nougats, etc... ainsi qu’une zone de stockage du matériel apicole (hausses, ruches, fûts et pots, etc...).

Un espace de vente en direct est maintenant abouti ! Le magasin est ouvert depuis le 01 octobre 2022 (voir les horaires d'ouverture plus bas).

Notre prochain objectif est de créer une zone pédagogique et un rucher de démonstration, pour l’accueil de public et d’écoles.

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La miellerie est en ossature et bardage bois, elle possède une surface de vitrages importante côté Sud pour maximiser la lumière et la chaleur naturelle et permettre aux visiteurs d’observer l’extraction du miel. Elle est par ailleurs équipée d’un filtre planté de roseaux pour le traitement des eaux grises et des espèces mellifères se trouvent aux abords pour une intégration paysagère optimale.

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La région Auvergne-Rhône-Alpes nous soutient dans notre projet et participe au financement de la construction.

Merci !